Verschillende grote exporteurs van tomatenpasta hebben verschillende processen en praktijken die bijdragen aan hun succes op de wereldmarkt.Hieronder vindt u een overzicht van de processen die worden gebruikt door enkele van de toonaangevende landen die tomatenpasta exporteren:
1.China
China is's werelds grootste exporteur van tomatenpasta, met een zeer geïndustrialiseerd productieproces:
- Grootschalige landbouw: Chinese producenten maken gebruik van grootschalige, gemeganiseerde landbouwtechnieken om tomaten te kweken, vaak in gebieden met een gunstig klimaat zoals Xinjiang.
- Verwerkingsfaciliteiten: de modernste verwerkingsinstallaties met geavanceerde machines zorgen voor een hoge efficiëntie en kwaliteitscontrole.het snel verwerken van grote hoeveelheden tomaten.
- Warmbrekingsbewerking: Voornamelijk gebruikt voor het maken van een dikke, geconcentreerde pasta, die de rijke kleur en smaak van de tomaten behoudt.
- Aseptische verpakking: zorgt ervoor dat de tomatenpasta steriel is en een lange houdbaarheid heeft, waardoor deze geschikt is voor uitvoer zonder koeling.
- Exportfokus: Er wordt veel nadruk gelegd op de naleving van internationale normen en certificeringen, zodat de producten voldoen aan de verschillende eisen van de wereldmarkt.
2.Italië
Italië staat bekend om zijn hoogwaardige tomatenpasta, met een focus op traditionele methoden gecombineerd met moderne technologie:
- Kwaliteitsoorten: Italiaanse producenten gebruiken vaak hoogwaardige tomatenrassen zoals San Marzano en Roma, die bekend staan om hun rijke smaak en lage vochtgehalte.
- Met de hand oogsten: In sommige regio's worden de tomaten met de hand geplukt om ervoor te zorgen dat ze optimaal rijp zijn, waardoor de schade wordt verminderd en de kwaliteit behouden blijft.
- Verwerking in koude breuk: Wordt gebruikt om de verse smaak en het aroma van tomaten te behouden, wat resulteert in een iets dunnere pasta die ideaal is voor culinair gebruik.
- Strenge kwaliteitscontrole: Italiaanse producenten houden zich aan strenge kwaliteitscontrolemaatregelen, vaak gecertificeerd door de Europese Unie's normen voor beschermde oorsprongsbenaming (BOB) en beschermde geografische aanduiding (BGA).
- Duurzame praktijken: De nadruk ligt op duurzame landbouw- en verwerkingspraktijken, met inbegrip van verminderd gebruik van bestrijdingsmiddelen en waterbesparing.
3.Verenigde Staten
De Verenigde Staten, met name Californië, zijn een belangrijke speler in de productie en export van tomatenpasta:
- Innovatieve landbouwtechnieken: Gebruik van druppelbewatering en andere geavanceerde landbouwpraktijken om de opbrengst te maximaliseren en het waterverbruik te minimaliseren.
- Mechanische oogst: Er wordt veel gebruik gemaakt van efficiënte mechanische oogstmethoden, waardoor de arbeidskosten worden verlaagd en de productiviteit toeneemt.
- Verwerking van warm- en koudbreken: Beide methoden worden gebruikt, afhankelijk van het gewenste eindproduct.
- Kwaliteitsnormen: De naleving van de strenge FDA-voorschriften en andere internationale normen voor voedselveiligheid zorgt voor de kwaliteit en veiligheid van de tomatenpasta.
- Verscheiden productassortiment: Amerikaanse producenten bieden een breed scala aan tomatenpastaproducten, waaronder biologische en niet-GGO-producten, aan verschillende marktsegmenten.
4.Turkije
Turkije is een belangrijke exporteur van tomatenpasta en profiteert van zijn gunstige klimaat en strategische ligging:
- Efficiënte landbouw: Het gebruik van zowel traditionele als moderne landbouwmethoden om tomaten te kweken, vaak in de vruchtbare gebieden aan de kust van Marmara en de Egeïsche Zee.
- Verwerkingstechnologie: Investeringen in moderne verwerkingstechnologie zorgen voor een hoge efficiëntie en kwaliteit, met faciliteiten die grote hoeveelheden kunnen verwerken.
- Verwerking in koude breuk: voornamelijk gebruikt voor de productie van een pasta met een verse tomaten smaak, geschikt voor verschillende culinaire toepassingen.
- Concurrerende prijzen: Turkse producenten concurreren vaak op prijs en bieden op de internationale markt hoogwaardige tomatenpasta tegen concurrerende prijzen.
- Concentratie op exportmarkten: Een aanzienlijk deel van de productie is gericht op export, met naleving van verschillende internationale normen en certificeringen.
5.Spanje
Spanje, met name de regio's Extremadura en Andalusië, staat bekend om zijn hoogwaardige tomatenpasta:
- Geïntegreerde landbouw: Gebruik van geïntegreerde landbouwpraktijken, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technologie om de opbrengst en kwaliteit te verbeteren.
- Met de hand en met de machine oogsten: De combinatie van handpicking en mechanische oogst zorgt voor een optimale rijpheid en minimale schade.
- Geavanceerde verwerking: Gebruik van zowel warm- als koudebrekingsbewerkingsmethoden, afhankelijk van de gewenste productkenmerken.
- Kwaliteitsborging: De Spaanse producenten houden zich aan strenge kwaliteitsbewakingsprotocollen, vaak gecertificeerd volgens de kwaliteitsnormen van de Europese Unie.
- Duurzaamheidsfocus: nadruk op duurzame landbouw en verwerkingspraktijken, met inbegrip van biologische landbouw en gebruik van hernieuwbare energie in verwerkingsinstallaties.
Deze landen hebben efficiënte en innovatieve processen ontwikkeld om tomatenpasta van hoge kwaliteit te produceren, waardoor hun concurrentievoordeel op de wereldmarkt wordt gewaarborgd.
